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酶對殼聚糖的降解實驗如何測試纖維素酶的活性?

2016-12-11技術資料

有人做過酶對殼聚糖的降解實驗嗎?

殼聚糖

請問有誰做過酶(比如說纖維素酶或蛋白酶)對殼聚糖的降解實驗嗎?如果我在這個試驗中想測一下纖維素酶的活性,應該用殼聚糖做底物呢還是用纖維素做底物呢?

當然是殼聚糖